Cosas en mi habitación

My room is not so perfect but it almost always happens neatly.There is a desktop computer and a laptop that I use for homework, etc.I have a closet, a bed, a TV, a bathroom that is inside my room.My mom knows how to take the clothes out of my room to put them to wash.

¿Qué hay en tu bolso?

In my bag that I go to the university I carry with me:
notebooksspherescalculatorflash memorystyling creamfragranceskin protectordeodorantscarfnotebook

TODO SOBRE MI

My first name is Jonathan.My second name is hernan.My last names are Ango LlullunaI like that they say me jonita.I am 25 years oldStudy in philosophy facultyComputer raceI work part time driving a truckMy favorite sport is footballI'm a fan of marvel movies

!HELLO!

1.- Hi my name is Jonathan Ango a pleasure to meet you .

2.- Good morning my name is Jonathan Ango, I wish you a good start of the semester.

GASTRONOMIA ECUATORIANA

La gastronomía ecuatoriana se ha visto enriquecida por la pluriculturalidad, la diversidad de climas así como la variedad de especias y productos que existen en el país. Además, la herencia tanto indígena como europea ha cimentado un sincretismo que se centra en la sazón y creatividad constantemente renovada a través de las nuevas generaciones de cocineros y comensales. A esta combinación tan singular se la ha definido como Comida Criolla.

LOS MEJORES PLATOS

EXQUISITA GASTRONOMIA

GASTRONOMIA EN LA SIERRA

Hornado Pastuso
La receta del hornado pastuso es diferente al agridulce que se prepara en Sangolquí, Ambato y Riobamba, ciudades en el norte y centro del país. En la provincia de Carchi tiene un toque salobre y eso es lo que más agrada al comensal.

Ingredientes

1 chancho entero
10 Lt. de agua
10 cebolla paiteña
30 dientes de ajo
1 Ají
c/n cilantro
c/n Sal
c/n comino

Chugchucara
En dirección hacia Latacunga, capital de la provincia de Cotopaxi en Ecuador, se presenta un plato típico llamado Chugchucara, el cual se prepara con cerdo y diversos vegetales provenientes de tal región y de otras tantas cercanas (maíz, plátanos, papas y huevos). Como acompañante adicional, se puede agregar una salsa picante elaborada a base de ají, tomates, cilantro y cebolla.

Su nombre deriva precisamente al cuero del cerdo asado y en sí, este plato típico en Ecuador, debe mantener su parte de grasa cortada en diminutos cuadraditos y servirse como una corona sobre pedazos de carne.

Ingredientes:

½ kilo de carne de cerdo

½ kilo de plátanos

½ kilo de maíz cocido, cortado en rebanaditas y salteado en aceite

½ kilo de papas, cortadas en pequeños piezas

¼ kilo de cuero de cerdo

¼ kilo de ajíes

4 huevos

Comino

Ajo

Sal

Pimienta

2 tazas de agua

¼ taza de aceite

4 hojas de lechuga

  

Mote Pillo
El Mote Pillo es una clásica receta de la Sierra ecuatoriana, propio de Cuenca. Consiste de mote o maíz pelado y cocinado que se fríe con cebolla blanca, ajo, achiote, huevos, leche, cebolletas y cilantro o perejil.

Esta receta es originaria de Cuenca, pero se consume en toda la provincia del Azuay y poblados cercanos como Cañar e Ingapirca.

Por lo general se sirve para desayunar y se acompaña con rodajas de queso y un buen cafecito caliente.

Ingredientes:

2 cebollas largas

1/2 cucharadita de manteca de cerdo

6 huevos

1 libra de mote cocido

 1 cucharada de  achiote líquido

 Sal

1 cucharada de cilantro picado

1/4 de taza de leche

GASTRONOMÍA EN LA COSTA

Encocado
En la provincia de Esmeraldas, los mejores recuerdos siempre incluyen los olores y sabores de los mariscos y, por supuesto, del coco, cuyo origen está entrelazado con la historia de los navegantes.

Por ello uno de los platos típicos de la provincia es el Encocado. Según los entendidos, su nombre se debe a que el principal ingrediente para prepararlo es el coco. Su origen se remonta incluso a recetas ancestrales que provenían del continente africano. Se sabe que los mariscos son la base de la gastronomía esmeraldeña y quienes viven en esta región han aprendido a prepararlo.

Ingredientes

2 libras de pescado
4 dientes de ajo
2 cabezas de cebolla paiteña
1 lata de leche de coco
2 limones grandes
Sal, pimienta, y comino al gusto

El Encocado esmeraldeño es uno de los platos típicos de esta región norte del Ecuador. Su principal elemento culinario es el coco.  

Encebollado 

El encebollado de pescado (albacora) es una sopa típica de la provincia del Guayas. Esta deliciosa receta se prepara con albacora o atún fresco, yuca, cebolla, tomate, cilantro, y condimentos. Se sirve con una buena porción de curtido de cebolla y tomate encima de la sopa.

En algunos lugares también lo sirven con guarniciones como chifles, canguil (palomitas de maíz), maíz tostado, y ají o salsa picante al gusto.

Ingredientes

2 libras de atún fresco
1 libra de yuca, fresca o congelada
2 cucharadas de aceite
2 tomates, picados
½ cebolla, picada
1 cucharadita de ají no picante en polvo (se puede usar pimentón molido)
2 cucharaditas de comino molido
8 tazas de agua
5 ramitas de cilantro o culantro
Sal al gusto

Para servir:

Curtido de cebolla y tomate, Chifles, Tostado

Para el ciudadano guayaquileño el plato que nunca debe faltar en la mesa es el Encebollado de Pescado. Existen muchas recetas del mismo, pero la sazón la pone cada uno.

Viche

El viche es la sopa tradicional que se prepara en Semana Santa en la provincia costera de Manabí y viene a ser el equivalente a la fanesca de la Sierra. Es una receta espectacular hecha a base de plátano verde, maní, granos tiernos y camarones, que se toma siempre acompañada de salsa de ají y limón.

Este fantástico guisado, digno de traspasar fronteras, es una mezcla de paciencia, entrega y amor por la familia.  Esta sopa es un contraste de sabores exquisitos, lleva pescado, yuca, plátanos maduros, choclo, maní, cebolla, ajo, cilantro y otros condimentos.

Ingredientes

2 Libras de filete de pescado cortado pedazos
10 tazas de agua
3 choclos cortados en rodajas
2 Maduros pelados y cordados en pedazos
1 taza de maní tostado
1 yuca mediana, pelada y cortada en pedazos
2 dientes de ajo
4 ramas de cebolla blanca picada finamente
2 cucharadas de aceite
Achiote, orégano, comino, pimienta y sal al gusto

El Viche es otro de los platos de la Costa más apetecidos por los ecuatorianos. Es una sopa  de pescado con mucha consistencia y el contraste de sabores es exquisito.  

GASTRONOMÍA EN EL ORIENTE

MAITO TILAPIA:

Ingredientes:

Tilapia entera

Ajo picado

Sal al gusto

Mostaza al gusto

Limón

Cebolla blanca picada

Aceite de color (achiote)

Palmito picado (opcional)

Hoja de bijao o de platanilloPreparación:

Se limpia y se lava el pescado con limón y sal se adoba o aliña con sal, mostaza y ajo. Dejar macerar  mínimo media hora, aparte se refríe la cebolla blanca con el achiote y luego se colora el palmito picado.

Sobre la hoja de bijao o platanillo poner una capa del refrito y colocar el pescado. Luego se rellena con el mismo refrito sobre y dentro del pescado. Finalmente se envuelve en la hoja y se lo cierra con una piola y se lo coloca a la braza durante cinco minutos de cada lado.

Se sirve acompañado de yuca, plátano cocinado, salsa de cebolla y tomate.

Los chontacuros :

Los chontacuros (que en quichua significa "gusanos de la chonta") son parte de la dieta alimenticia de los indígenas amazónicos, pero en los últimos meses esta se ha difundido en las ciudades para compartir con los turistas y residentes. El chontacuro se transforma en un grueso gusano luego de que es depositado en el corazón del árbol de chonta por un escarabajo negro que trae en sus alas los huevos que luego se convertirán en larvas.

Los indígenas consumen este gusano considerado como un alimento de alto contenido proteínico por su grasa natural.

Su nombre varía de acuerdo al idioma de la nacionalidad, así, en shuar se le conoce como mundish; mientras que en achuar como muquindi.

El árbol de chonta en el que crece este gusano tarda entre uno y dos años en desarrollarse hasta alcanzar una altura de 6 a 9 metros con sus característicos espinos puntiagudos en toda su corteza, por lo que es difícil cosechar los frutos manualmente, ante lo cual la mayoría de árboles son derribados al suelo. Allí se desarrollan estas larvas.

Preparación :

En un pincho se introducen con cuidado los chontacuros cuidando de no reventarlos se les agrega la sal y al final un pedazo de yuca. Se lleva a las brazas hasta que se doren y se sirven calientes.

CHICHA DE YUCA.

La tradición dice que los hombres quichuas no salen al bosque o a sus faenas diarias sin tomar, en dos grandes "pilches" de casi un litro de chicha de yuca. Con este único alimento trabajan, caminan o cazan hasta el mediodía cuando la toman otra vez. Por la tarde la dosis se repite. Además de que la chicha es la bebida principal, es lo primero que ofrecen a los visitantes que llegan hasta las comunidades quichuas asentadas en el Napo. La costumbre de esta etnia establece que se debe beber despacio con sorbos cortos. Si se la bebe rápidamente, esto significará que se desea más y ellos llenarán nuevamente el pilche. Su sabor es algo picante y para quienes la prueban por primera vez es recomendable que filtren con sus dientes los pedazos de yuca que es la materia prima. Cuando se termina se debe colocar el recipiente volteado sobre el piso. La receta: Chicha de yuca 2 Yucas medianas 1 Camote 1 Plátano maduro Agua